Mňamkózní odpoledne

Nejsem zrovna pečící týpek, za to čokoládové to JO:o)! Nuž a když se mi do ruk dostal recept brownie s povidly, žgryndy jsem měla háž na patě;-D. Prostě jsem neodolala! Trouba tento týden absolvovala opravu vyhořelé součástky, tož opět fakčí a peče jak se sluší a patří. No a včera večer jsem měla energy na rozdávání...a v 23.30 jsem se pustila do ozkóšení toho splendidně vyzerajícího recepisu. Co vám budu povídat, soví čmanění stálo za to, šmakuje to výtečně! Kulinářská nádhera;=).

Recepis jest zde:

100-120g hořké čokolády

2 lžíce "pravého" másla

200g hnědého třtinového cukru

1 vejce + 1 bílek

70g švestkových (či hruškových) povidel

1/2 lžičky soli

100g hladké mouky

40g holandského kakaa na vaření

1 lžička prášku do pečiva

1 vanilkový cukr

Troubu předehřejeme na 160°C. Vymastíme menší čtvercový pekáč. Do malého rendlíku nalámeme čokoládu a spolu s máslem zahříváme ve vodní lázni, dokaváď nezískáme hladký krém. Necháme lehce zchladnout, pak přidáme do čokoládkového krému cukr, vanilkový cukr, povidla, celé vejce s bílkem a sůl. Mouku smícháme s kakaem a práškem do pečiva. Sypkou směs vmícháme do mokré. Těsto přelijeme do formy a pečeme 30-35min. Povrch hotového dezertu má být pevný na dotek, mírně lesklý a suchý. Vnitřek má být hutný a vlahý. Krájíme háž je brownie zcela vychládlé.
Dobré chuti vinšuji!